18 и 19 июля на Поклонной Горе прошел Большой Летний Кубок на приз «Гераклиона», который был представлен командным и индивидуальным зачетом среди атлетов. Мероприятие посетили многие «звезды» российской тяжелой атлетики, в том числе Владислав Ригерт, главный тренер клуба Rigert Crossfit (открытие состоится этой осенью в Москве) и Rigert Academy (Таганрог). Сам Владислав, обладатель титула сильнейшего тяжелоатлета Юга России в весовой категории до 105 кг, скромно называет себя «детским тренером».
Владислав не является вегетарианцем, но имеет богатый опыт работами со спортсменами-тяжелоатлетами, которые полностью или частично исключили из своего рациона продукты животного происхождения. Мы обсудили с Владиславом его «философию питания», а также основные принципы, которым должен следовать спортсмен-вегетарианец.
Владислав, считаете ли вы, что быть вегетарианцем в «тяжелом» спорте правильно? Каким принципам необходимо следовать тяжелоатлету при составлении рациона, состоящего из растительных продуктов?
Вегетарианцев в «тяжелом» спорте достаточно мало, но среди моих знакомых многие пробовали переходить на растительное питание. У одних спортсменов переход проходит тяжело – пищевые привычки все-таки имеют место быть, и для организма изменение типа питания – это определенный стресс. Однако другие спортсмены легко справляются с переходом: кто-то потратил месяц, а кто-то вчера ушел с тренировки мясоедом, а сегодня пришел вегетерианцем. В общем, все сугубо индивидуально. Из личного опыта могу сказать, что если человек занимается спортом (в том числе тяжелой атлетикой) не на профессиональном уровне, а для того, чтобы поддерживать себя в форме, все проходит нормально: спортсмены выдерживают нагрузки, которые не превышают норму. При этом, конечно же, необходимо придерживаться правильного питания.
Я считаю, основной принцип питания тяжелоатлета – быть сытым. Вы можете есть много и часто, выбирайте при этом только натуральные продукты. Помните: если вы покупаете помидоры в магазине, это еще не значит, что вы купили полезный и ценный продукт. Поэтому я призываю покупать фермерские продукты и не употреблять полуфабрикаты. Кроме того, желательно покупать что-то, что соответствует сезону. Я родом из Таганрога, и хотя не являюсь вегетарианцем, всегда с удовольствием и в большом количестве ем наши овощи, фрукты, салаты – здесь их можно приобрести почти круглый год. Например, сейчас, в сезон арбузов, я могу съесть полтора арбуза за день.
Есть ли среди ваших воспитанников или знакомых тяжелоатлетов вдохновляющие примеры успешного перехода на вегетарианское питание?
Мои воспитанники – это, в основном, дети. Они еще слишком малы, чтобы говорить о результатах, достигнутых на вегетарианском питании. Но в качестве примера выдающейся личности я могу привести имя, известное многим, – Илья Ильин. Несмотря на стереотипы, связанные с вегетарианством, он многократный олимпийский чемпион, у него сумасшедшее количество рекордов, человек-величина из всех действующих спортсменов. В общем, говоря простым языком, очень крутой спортсмен.
Есть ли разница между спортивными результатами спортсменов-веганов и спортсменов-мясоедов?
Как мне кажется, существенной разницы нет. Вернее, нет абсолютной зависимости между типом питания и результатом. Сильный не тот, кто силен телом, а тот, кто силен духом. Результаты в спорте зависят не от питания.
Посоветуйте, пожалуйста: как найти баланс между количеством еды и качеством тренировок?
У меня есть теория питания и тренировок (можно назвать это «философией питания»), и я советую придерживаться этой теории всем, кто хочет быть в форме.
На мой взгляд, еду нужно заработать. То есть для того, чтобы ты поел, ты должен потратить определенные силы. Представьте первобытное общество: сколько сил вы должны потратить, чтобы добыть кусок мяса? Много. Значит, чтобы съесть кусок мяса, вы должны обеспечить себе такую же силовую нагрузку. Таковы законы природы.
Та же логика действует и для тех людей, кто придерживается растительного питания: если вам хочется ягод и фруктов, представьте, как вы забирались бы на пальму с бананами или убегали от медведя, собрав малину. Примерна такая нагрузка (кардио тренировка) вам необходима.
В общем, если вам хочется хлеба – нужно «пахать». Во всех смыслах. Зачем считать калории? Все продумала природа.
Что вы посоветуете людям, желающим набрать мышечную массу?
В первую очередь – сделать свой рацион максимально разнообразным. Организму нужно множество различных веществ и элементов для построения мышечной ткани. Если ваш стиль питания позволяет вам есть яйца и молочные продукты, то все достаточно просто. Если нет, то нужно узнать, в каких растительных продуктов содержится большое количество белков, и продумать себе сбалансированное и разнообразное питание. Больше внимание уделяйте продуктам, содержащим белки и минералы, меньше – углеводосодержащим. Если у вас имеются лишние жировые отложения, то я сторонник не уменьшения объемов пищи, а повышения нагрузки.
Как правило, когда человек начинает тренироваться больше, он в восторге не только от отражения в зеркале, но в большем восторге от того, как он теперь может свое тело использовать. Не нужно слепо следовать за вениями социума, ваш организм гораздо умнее, чем знания извне, главное – его услышать и слушать. Никто не скажет вам точнее, чем собственный организм.
Как вы относитесь к пищевым добавкам для спортсменов типа протеина и креатина? Спортсмены-вегетерианцы употребляют их?
Как правило, употребляют. Например, соевый белок особенно популярен среди спортсменов, которые переходят с животного питания на растительное. Это абсолютно нормально, это не запрещенный препарат, его употребление не влечет каких-либо изменений в организме. Это просто дополнительный источник белка. Он упрощает усвоение белка и саму процедуру питания.
Как девушке иметь спортивную фигуру, если ей не по душе заниматься в зале?
Нужно искать нагрузку в повседневной жизни. Это прогулки, подъемы и спуски по лестнице без лифта, плавание, пробежка, активность в парках, игры с друзьями – любое движение. Нужно найти свое. Наш внешний вид – это результат того, что мы делаем.
Главное – всегда все делать в удовольствие. Заставьте человека кидать мячик в стену – он будет этим заниматься от силы час. Но если несколько человек соберутся играть с мячом дружной компанией, они не заметят, как пролетит день.
Кроссфит Академия в Таганроге – для кого она? Найдут ли там себе питание и вегетарианцы?
Изначально, когда только открывали Академию, мы ориентировались на профессиональных спортсменов-тяжелоатлетов, людей, которые представляют нашу страну на мировом уровне. Сейчас мы расширили свой диапазон. К нам приезжают разные люди, с разной спортивной подготовкой, которые хотят быть ближе к спорту, хотят пожить в режиме профессионального спортсмена, почувствовать себя в атмосфере олимпийского лагеря.
Кроме того, мы работаем с людьми с ограниченными возможностями – они такие же спортсмены, как и здоровые люди. Они научили меня относиться к людям на равных, не притворяться, не испытывать жалость.
Любой человек может заселиться на базу и попасть в олимпийский лагерь. Условия проживания равные для всех – и для гостей, и для профессиональных спортсменов – совершенно не важно, есть ли у тебя за плечами опыт в спорте, или же ты стоишь в самом начале пути.
Питание у нас разнообразное, огромный выбор блюд и продуктов, каждый может найти себе то, что соответствует его философии питания. У нас прямые поставки фермерских продуктов, все продукты натуральные, качественные и свежие, никаких замороженных блюд или полуфабрикатов. Мы делаем большую ставку на питание, для нас это очень важно. В большом количестве представлена растительная пища, поскольку любой спортсмен (будь то мясоед или веган) употребляет овощи в большом количестве. Сестные фермерские овощи настолько вкусные и свежие, что это невозможно передать словами, нужно пробовать! В общем, спортсмены-вегетарианцы голодными точно не останутся!
Мы слышали, что вы открываете ваш первый кроссфит зал в Москве. Это правда? Когда это случится? Где можно найти информацию?
Да, это правда. Открытие Московского клуба по кроссфиту (Rigert CrossFit) мы планируем ориентировочно на сентябрь-октябрь этого года. Это будет зал премиального уровня с новейшим оборудованием, где, безусловно, будут работать лучшие тренеры, профессионалы своего дела. За подбором персонала слежу я лично. Всю информацию вы сможете найти на www.rigertcrossfit.ru – это будет единый сайт и для Академии, и для клуба.
Беседовала Лада Альшевская