Переберите маш: удалите очень твердые и мелкие зерна - как правило при варке такие зерна остаются твердыми! Промойте маш и замочите его на один час (можно оставить на ночь). Вскипятите воду в пропорции 1:2, засыпьте маш и варите до готовности (кожица маша должна полопаться). Посолите, добавьте промытый рис, закройте крышкой и варите на медленном огне до готовности. Подавайте к столу кашу, заправленную растительным или сливочным маслом.
Каша из риса и маша
