Разогрейте духовку до 200ºC. Смажьте большую форму для запекания. Отварите на пару цветную капусту в течение 10 минут. Переложите ее в блендер, добавьте соевое молоко и измельчите. Добавьте остальные ингредиенты для соуса по очереди, пока все они не будут использованы, а соус не станет однородным.
Отварите на пару брокколи и стручковую фасоль 5-10 минут. Приготовьте макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Смешайте макароны, брокколи, фасоль и соус в большой чашке. Переложите все в форму для запекания.
В маленькой чашке руками измельчите кусочек хлеба, смешайте с дрожжами и посыпьте макароны. Запекайте в духовке 20 минут.
Тофу очень гармоничен в этом соусе, это магический ингредиент, который делает его очень мягким. Попробуйте, не пожалеете!
Источник