Ингредиенты:
50 г кокосового масла или подсолнечного масла, плюс немного для формы
200 г самоподнимающейся муки
25 г молотого миндаля
1 ч. л. разрыхлителя
75 г сахара мусковадо
4 мелко нарезанных финика
3-4 очень спелых пюрированных банана
3 ст. л. соевого молока
75 г грецких измельченных и поджаренных орехов
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму для хлеба небольшим количеством масла и застелите пергаментной бумагой.
2. Смешайте муку, миндаль, разрыхлитель, сахар и финики. Смешайте банановое пюре с маслом, затем смешайте с мучной смесью. Добавьте соевое молоко, вмешайте грецкие орехи и выложите смесь в форму. Выпекайте 1 час, прикрыв верх, если он начнет слишком темнеть. Воткните шпажку в центр – она должна выходить чистой; если тесто еще сырое, верните в духовку и выпекайте ещё 10 минут.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Вероника Кузьмина
Источник: bbcgoodfood.com