Ингредиенты:
150 г мюсли
50 г светло-коричневого сахара
160 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
250 мл подслащенного соевого молока
1 очищенное и натертое яблоко
2 ст. л. масла виноградных косточек
3 ст. л. ореховой пасты
4 ст. л. сахара демерара
50 г измельченных орехов пекан
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Смешайте 100 г мюсли со светло-коричневым сахаром, мукой и разрыхлителем в миске. Отдельно смешайте молоко, яблоко, масло и 2 ст. л. ореховой пасты, затем добавьте в сухую смесь. Распределите смесь поровну между формочками для маффинов. Смешайте оставшиеся мюсли с сахаром демерара, оставшейся ореховой пастой и орехами пекан, и выложите получившуюся смесь поверх теста для маффинов.
2. Выпекайте 25–30 минут или до тех пор, пока маффины не поднимутся и не приобретут золотистый оттенок. Храните в герметичном контейнере два–три дня, а в морозилке — один месяц. Перед подачей освежите в духовке.
Изображение сгенерировано с помощью ИИ
Вероника Кузьмина
Источник: bbcgoodfood.com