Ингредиенты (на 4 порции):
1 ст.л. оливкового масла
2 очищенных и нарезанных лука-порея
100 г нарезанный грибов
800 г консервированных каролинских бобов
1 ч.л. копчёной паприки
2 ч.л. муки
300 мл овощного бульона
2 ст.л. сметаны
Сваренный коричневый рис
Рецепт:
На большой сковороде разогрейте масло, пассеруйте нарезанный лук-порей и чеснок 3-4 минуты, добавьте грибы. Готовьте ещё пару минут. Добавьте бобы, паприку и муку, готовьте пару минут.
Влейте овощной бульон, мешайте, доводя до кипения. Тушите 10-12 минут до мягкости лука. Добавьте сметану. Подавайте с коричневым рисом.