Ингредиенты:
1 чашка сырых несоленых кешью
1 ст. л. свежего лимонного сока или яблочного уксуса
¼ ч. л. морской соли
Рецепт:
1. Поместите кешью в большую миску и залейте холодной водой на 2,5 см. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа.
2. Доведите до кипения 1 стакан пресной воды. Слейте воду с кешью; промойте прохладной водой. Добавьте в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер; добавьте половину кипящей воды, лимонный сок и соль; перемешайте до однородности. Добавляйте по 2 ст. л. кипящей воды, пока смесь не приобретет густую консистенцию соуса.
Вероника Кузьмина
Источник: Clean Eating
Фото: Unsplash.com