Ингредиенты (на 8-12 порций):
500 г муки
2 ч.л. горчичного порошка
1 ч.л. разрыхлителя
85 г нарезанного сливочного масла
200 г консервированных кукурузных зёрен (промытых и высушенных)
1 красный чили, очищенный от семян и нарезанный
Небольшой пучок нарезанного зелёного лука
200 г тёртого сыра чеддар
125 мл молока
Рецепт:
Разогрейте духовку до 220С, смажьте маслом. В большую миску высыпите муку и горчичный порошок, разрыхлитель и 1 ч.л. соли.
Добавьте сливочное масло, замесите с мукой. Добавьте кукурузные зёрна, чили, лук и большую часть сыра (оставьте пригоршню, чтобы посыпать булочки сверху).
Добавьте молоко, перемесите, чтобы получилось влажное тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, придайте форму пирога с диаметром 23 см.
Перенесите на противень, присыпьте сыром, нарежьте на 8 треугольников. Выпекайте 20 минут до золотистого цвета.