Ингредиенты (на 8 порций):
750 г очищенных и нарезанных ломтиками яблок
550 г сахарной пудры
450 г муки
1\4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
225 г разогретого сливочного масла
Заменитель 5 яиц
1 ч.л. ванили
Ломтик яблока для сервировки
Рецепт:
Разогрейте духовку до 180С, смажьте маслом круглую керамическую форму для выпечки.
В большой кастрюле смешайте ломтики яблок, 100 г сахарной пудры и немного воды. Доведите до кипения, готовьте 2-3 минуты до растворения сахара. Процедите яблоки.
В большой миске смешайте оставшуюся сахарную пудру с остальными ингредиентами (кроме яблок), взбейте миксером. Добавьте яблоки. Вылейте получившуюся массу в форму, выпекайте 50-60 минут. Подавайте с ломтиком яблока.