Тофу скрэмбл

Ингредиенты:

·         тофу – 250 г

·         кокосовое молоко – 100 мл

·         копченная паприка – 1/2 ст.л.

·         карри – ½ ч.л.

·         помидоры – 2 небольших

·         соевый соус

·         щепотка молотого черного перца

·         пара щепоток соли Кала Намак

·         свежая зелень и кунжут для посыпки 

Приготовление:

1.    Разломайте на мелкие кусочки или разомните тофу вилкой. Обжарьте его с добавлением соевого соуса.

2.    Добавьте в процессе специи, кроме Кала Намак, и кокосовое молоко.

3.    Нарежьте и добавьте помидоры.

4.    Когда скрэмбл приготовится, посыпьте его солью Кала Намак для яичного вкуса.

5.    Подавайте со свежей зеленью и кунжутом.

Евгения Зырянова @vegenzaaa