Веганский сыр начо

Ингредиенты

1 банка белой фасоли, слитой и промытой

115 г банка маринованного нарезанного колечками перца халапеньо (см. примечания по количеству остроты)

1 чашка несладкого растительного молока (1 чашка — 240 мл)

½ чашки пищевых дрожжей

¼ чашки веганского сливочного масла

2 столовые ложки овсяной муки

1/2 чайной ложки лимонного сока

½ чайной ложки соли

1/2 чайной ложки порошка чили

½ чайной ложки зиры

1/4 ч. л. чесночного порошка

1/4 ч. л. копчёной паприки

¼ чайной ложки куркумы

1 ч. л. кайенского перца

1/8 ч. л. лукового порошка

Приготовление

1. Поместите все ингредиенты в мощный блендер.

2. Взбивайте в течение 5 минут или до получения густого, сливочного, хорошо комбинированного соуса.

3. Подавайте сыр тёплым.

4. Сверху украсьте нарезанными кубиками помидоров и/или колечками халапеньо

5. Храните остатки в герметичном контейнере до 10 дней.

Примечание

Если вы не хотите, чтобы было так остро, начните с 3 столовых ложек нарезанного колечками халапеньо и попробуйте на остроту. Добавьте больше по вкусу. Если вы хотите, чтобы было действительно остро, используйте банку острого халапеньо вместо слабо-острого.

Перевод: Евгения Карташева

Источник и фото: makeitdairyfree.com