Вы хотите сбросить вес и ваш выбор пал на кето-диету? Возможно, вам стоит подумать еще раз! Врачи отмечают целый ряд медицинских причин, почему вместо кето-диеты лучше попробовать перейти на веганство.
Некоторые энтузиасты считают кето-диету универсальной панацеей, но план питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров не так полезен для профилактики диабета и потери веса, как утверждают поклонники этой методики. В действительности эта диета может иметь серьезные побочные эффекты, включая болезни сердца, камни в почках, высокий уровень холестерина, кето-грипп, дефицит селена, нарушения ритма сердца и даже смерть.
Ввиду отсутствия реальной пользы для здоровья и потенциального серьезного вреда врачи предостерегают людей от следования методике кето-диеты. В одной статье мы уже подробно рассказывали о том, почему самый здоровый рацион – это цельная растительная пища. А если вы еще не вполне убедились – представляем вашему вниманию 8 медицинских причин отказаться от кето-диеты и перейти на веганство!
1. Инуиты не подвержены процессу кетоза
Несмотря на распространенное заблуждение, инуиты, придерживающиеся рациона с высоким содержанием животного жира и белка, не подвержены процессу кетоза – в основном из-за предотвращающей его возникновение широко распространенной генетической мутации в популяции арктических инуитов. Это может показаться любопытной мелочью, но на самом деле она имеет зловещий оттенок. Кетоз, по всей видимости, вредил инуитам в течение нескольких поколений и способствовал выживанию людей с мутацией, которая обходила выработку кетоновых тел. Одна из версий объяснений этого явления гласит, что кетоацидоз – потенциально смертельное осложнение – возникал слишком легко во время какого-либо стресса для организма, такого как болезнь, травма или голодание. Комбинация кето-диеты и стресса понижали кислотно-щелочной баланс организма до уровня кетоацидоза, в результате чего кровь становилась слишком кислой и приводила к смерти.
2. Дефицит витаминов и минералов
Кето-диета имеет долгую историю использования как способ лечения детей с рефрактерной эпилепсией. В одном исследовании было обнаружено, что у этих детей был дефицит тиамина, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты, витамина В6, фолата, биотина, витамина С, кальция, фосфора, магния, железа, цинка, меди, селена, марганца, хром и молибден. Хуже того, степень дефицита обычно увеличивается с повышением интенсивности кетоза в результате все более строгих диет.
3. Задержка роста
Также, согласно письменным источникам по теме детской эпилепсии, отмечается еще один распространенный побочный эффект у детей на кетогенную диету – задержка роста. Дети с таким рационом питания росли не так быстро, как их сверстники, получавшие достаточно углеводов. Одна из причин этого заключается в том, что у них был обнаружен дефицит многих важных минералов, необходимых для роста костей, таких как кальций, фосфор и витамин D.
4. Уровни глюкозы не понижаются
Поклонники кето-диеты утверждают, что она может снизить уровень глюкозы – что имеет смысл, поскольку эта диета строго ограничивает потребление углеводов. Тем не менее, в мета-анализе, сравнивающем низкоуглеводные кетогенные диеты с диетами с низким содержанием жиров, исследователи не обнаружили различий в уровнях глюкозы в крови натощак между двумя группами после года пребывания на диетах. Одно из возможных объяснений заключается в том, что, несмотря на снижение потребления углеводов, метаболизм глюкозы ухудшается при более высоком потреблении жиров на кетогенной диете.
5. Панкреатит
В литературе по теме детской эпилепсии есть несколько задокументированных случаев панкреатита на кетогенной диете, и по крайней мере один из них привел к летальному исходу. Не установлено, почему кетогенная диета может вызывать панкреатит, но предполагается, что это связано с высоким содержанием жиров в рационе, что приводит к повышению уровня холестерина и триглицеридов в крови. Чрезвычайно высокий уровень триглицеридов в крови является известной причиной панкреатита.
6. Желудочно-кишечные расстройства
Известно, что кетогенная диета, помимо панкреатита, вызывает многочисленные желудочно-кишечные проблемы. Это в немалой степени связано с недостатком клетчатки, что является причиной запоров. Клетчатка влияет на количество и размер испражнений организма и содержится только в растительных продуктах. Люди, сидящие на кето-диете, едят некрахмалистые овощи и получают немного клетчатки, но чрезмерное потребление остановило бы процесс кетоза, поэтому им приходится ограничивать потребление клетчатки. Другие распространенные проблемы с кишечником включают тошноту и рвоту, а также другие побочные эффекты этого неприятного явления, получившего название «кето-грипп».
7. Врожденные дефекты
Появляются доказательства того, что низкоуглеводные диеты, такие как кетогенная диета, могут быть опасны для будущих младенцев. В одном исследовании было обнаружено, что у матерей, которые сидели на низкоуглеводной диете, был на 30% более высокий риск рождения ребенка с проблемами спинного мозга или с недоразвитым мозгом.
8. Ломкие кости
При дефиците важных для костей питательных веществ, таких как кальций и витамин D, неудивительно, что у многих детей на кетогенной диете ухудшилось здоровье костей. У некоторых детей наблюдалось снижение костной массы, в то время как у других случались переломы. Другой причиной плохого состояния здоровья костей может быть хронический метаболический ацидоз, наблюдаемый при кетогенных диетах, который со временем может ослабить кости, так как организм использует щелочь из костей для буферизации кислоты в крови.
Список причин, по которым стоит отказаться от кето-диеты, постоянно расширяется. Трудно найти достойную причину придерживаться этой диеты, особенно когда она повышает риск развития такого количества проблем со здоровьем. Людям, которые хотят похудеть или обратить вспять свой диабет или любую другую болезнь, развившуюся в результате нездорового образа жизни, следует подумать о здоровой веганской диете, которая богата цельными продуктами, такими как фрукты, овощи, цельное зерно, орехи и бобовые.
В конечном итоге, лучшая диета – это та, в основе которой лежат цельные продукты из растительных источников, потребление которых никоим образом не приводит к развитию всех проблем, наблюдаемых при кетогенной диете.
Вероника Кузьмина
Источник: VegNews