Здоровье

Порой все мы испытываем тягу к продуктам, которые сложно назвать здоровыми и натуральными. «Заесть» плохое настроение, поддержать компанию, побаловать себя в выходной – оправдания всегда найдутся! Однако для одних такое «гастрономическое хулиганство» – редкий эпизод, а другие попадают в сети полноценной пищевой зависимости со всеми ее неприятными последствиями: лишним весом, падением самооценки и даже проблемами со здоровьем. И сила воли тут ни при чем: многие современные продукты специально производятся так, чтобы угодить не столько желудку, сколько «центру удовольствия» в мозге. Разберемся, от какой еды следует держаться подальше, чтобы не получить зависимость, и как избавиться от нее.

Любимое многими лакомство – шоколад – не остается в стороне от волны осознанного питания и веганства в том числе.

Поддерживать здоровый образ жизни на растительном рационе довольно просто, но набор и наращивание мышечной массы может казаться сложным и пугающим для некоторых. Определение правильного баланса белков, углеводов и жиров при соблюдении растительного рациона требует некоторой практики. Тем не менее с небольшой подготовкой и надлежащими знаниями, вы быстро нарастите мышечную массу!

Кофе – один из самых романтизированных напитков. Его приготовление возвели в ранг искусства, разбираться в сортах и качестве кофе считается почетным, с кофейным ароматом создаются парфюмерные продукты, а кофейными зернами украшают открытки. Приглашали ли вас на стакан морковного сока? Не уверены. А вот на чашечку кофе – скорее всего. Но есть люди, которые полностью отказались от этого напитка. Разберемся в причине.

Нет ничего плохого в стремлении вести здоровый образ жизни. Однако некоторые в этом направлении заходят слишком далеко. Можно ли правильно питаться и не сходить при этом с ума? Стоит ли малейшая погрешность в составе продукта ваших нервов или «назвался груздем – полезай в кузов»? Мы в Vegetarian постарались разобраться в этом непростом вопросе.

Если вы живете в Санкт-Петербурге или собираетесь посетить культурную столицу, отметьте на карте две важные точки – «Хорошие люди внутри» и «Хорошие люди романтики». Это самые масштабные и уникальные вегетарианские проекты в России, с которыми стоит познакомиться. Не просто рестораны, а комьюнити-пространства для отды­ха, общения и объединения людей, ведущих осознанный образ жизни.

Большинство необходимых витаминов и минералов мы получаем с едой. Далеко не у всех питание сбалансированное и удовлетворяет всем потребностям организма. Даже если с рационом порядок, то как убедиться, что все витамины и минералы усваиваются в достаточном количестве? Ответить на этот вопрос вам поможет собственное тело. Оно всегда реагирует на дефициты и подсказывает, чего конкретно может не хватать. Наша задача – научиться слышать эти сигналы и вовремя их интерпретировать.

Рената Ямбаева – основательница Light Delights и победительница конкурса «Деловые женщины 2022» – номинация «Ресторанный бизнес и продукты питания» – приоткроет занавес и расскажет о том, как все начиналось, о своем производстве, твердых принципах, расскажет, чем можно заменить обычный сахар и белую муку, а также даст ценные советы свежим стартам/компаниям по выживанию в кризисное время.