Я поехала в Индию. Индия – это удивительная страна, полная тайн, мистерий и очень вкусной еды. До этой поездки я даже не думала, что могу быть вегетарианкой. Я слышала про этих людей, но они не были частью моего мира. Мой папа – охотник и рыбак, этим все сказано.
В Индии я встретилась с моей знакомой Ирой. Она была вегетарианкой и даже какое-то время сыроедом. Ира начала мне рассказывать свою историю о том, как и почему перестала есть мясо, показывала фотографии. Я поняла, что она стала выглядеть даже моложе после того, как сменила питание. Это очень впечатлило меня.
В Индии корова считается священным животным. И даже после того, как она перестает давать молоко, ее не убивают. Коровы ходят по улицам и едят все, что валяется вокруг. Даже мусор и пластик. Многие коровы очень худые и у них довольно жалкий вид, но эти животные просто умиляют сердце.
После разговора мы с Ирой отправились в Ошо ашрам в Дели и пробыли там две недели. В ашраме вся еда была вегетарианской и при этом очень вкусной. Я не чувствовала необходимости в мясе или будто мне чего-то не хватало. Индийская кухня настолько богата разнообразными вегетарианскими блюдами, что любой человек может насытить свой аппетит. Это прекрасные блюда из овощей, соусы, тушеный шпинат с козьим сыром, различные подливки из овощей, бобовых и пряностей.
После разнообразных практик и духовных опытов, которые подарила мне Индия, я начала все больше испытывать любовь к нашей планете и животному миру. Постепенно внутри меня росло чувство, что есть животных как-то странно. Особенно, если можно прекрасно питаться и без мяса.
Для меня главным фактором являлась любовь к миру животных, и я задавала себе вопрос: ну ведь можно с таким же успехом съесть свою кошку или собаку? Почему съесть корову – это нормально, а кошку нет? Только потому, что с кошкой у нас отношения? А корова просто где-то там и мы с ней не знакомы? В общем, остаток своего пути в Индии я провела, пробуя жить на вегетарианской диете, и там это было довольно легко.
А вот по возвращению в Россию и затем Америку стало сложнее. Я обнаружила, что мясо в этих странах является основной пищей, и если его исключить, то кроме хлеба и картошки много не поешь. Еще месяца 3 я поигралась с диетой и затем окончательно решила исключить мясо из своего рациона. И тогда я начала чувствовать изменения в моем теле: пропали темные круги под глазами, я стала выглядеть моложе, на лице стало меньше прыщей, наладилось пищеварение. И да, появилось больше энергии и меньше сонливости от еды. А еще я стала добрее, исчезла какая-то агрессия внутри.
Для меня животные – наши меньшие братья, и забота о них резонирует с моим сердцем. Я перестала рассматривать животных как еду и поняла, что для меня это друзья и равноправные жители этой планеты. Мне хочется дружить с животными и создать для них безопасное пространство в этом мире. Конечно, можно выращивать свою домашнюю птицу или охотиться, на мой взгляд, это более экологично, но если можно жить здоровой вегетарианской жизнью, то действительно ли это необходимо – убивать?
Я уверена, что на вегетарианской диете можно прекрасно и полноценно жить. Я уже живу так 7 лет. Конечно, это требует перестройки, изучения новых рецептов и блюд, но это увлекательный и вкусный новый мир.
Моим родителям потребовалось время, чтобы привыкнуть к моему новому образу жизни, и порой мы до сих пор ведем беседы о том, нужно или ненужно есть мясо. Я также была год на веганской диете и полгода сыроедом, пока зимой все же ни захотелось теплого супчика! Сейчас я ем мед, поэтому не могу назвать себя веганом.
К сегодняшнему дню я просмотрела множество видео и фильмов о том, насколько ужасна мясная индустрия:
· На скотобойнях животные находятся в ужасных условиях, равнодушным к этому не останется никто.
· Животные терпят жестокое отношение на скотобойнях, они не могут сами себя защитить и не заслужили таких страданий.
· Для того, чтобы скот быстро рос, его пичкают всевозможными химикатами, которые потом откладываются в самом мясе и попадают в наш организм.
· Животных кормят антибиотиками, чтобы исключить разные инфекции и заражения, они мало двигаются и целыми днями толпятся в загонах и клетках.
· Огромное количество коров в животноводстве производят парниковые газы, которые оказывают влияние на экологическую ситуацию и глобальное потепление на нашей планете. А выращивают их, конечно же, чтобы удовлетворить наши потребности.
Уже снято много фильмов, таких как «What the health», «What you eat matters», «Vegan», которые также рассказывают о том, как диета, состоящая из животной пищи (мясо, рыба, яйца, молоко, сыр), влияет на наше здоровье. В этих фильмах свою точку зрения и истории рассказывают доктора и научные работники. Я считаю, что всем, кому важно собственное здоровье, важно ознакомиться с этой информацией и сделать для себя соответствующие выводы. Как говорится: «Незнание не освобождает от ответственности», каждый человек имеет доступ к информации в наше время. Когда ты начинаешь изучать вопрос здорового питания, то сталкиваешься с разными мнениями и понимаешь, что образ жизни, к которому мы привыкли, возможно, не является оптимальным и единственным. И это прекрасно, что в наше время каждый человек может получить информацию и возможность взять на себя ответственность за свое здоровье и жизнь.
Таня Гоголь