Авторские колонки | Vegetarian.ru
Wellness и ЗОЖ-тренды 2021

Когда в прошлом году жизнь большинства из нас перевернулась, многие начали заботливее относиться к своему организму и изменили свои пищевые привычки. В обозримом будущем здоровье находится в центре внимания, а продукты на растительной основе, которые повышают иммунитет, становятся главным трендом 2021 года. Давайте вместе погрузимся в главные wellness-тенденции.

Бизнес на угле в ущерб природе

По состоянию на 1 января 2020 г., добычу угля в России осуществляли 187 угольных предприятий, в т.ч. 57 шахт и 130 разрезов (по данным Минэнерго России). С ростом развития угольной промышленности в нашей стране наблюдается значительное негативное влияние от деятельности угледобывающих компаний на окружающую среду, что в свою очередь связано с недобросовестными предпринимателями, успешно уходящими от выполнения обязательств по восстановлению земель, на которых компании строят свой большой бизнес.

Витамин D: нужны ли добавки

Принимать пилюли популярно в наше время, о чем красноречиво говорят аптеки на каждом углу. Помимо лекарств сформировался огромный рынок различного рода добавок, витаминов, которые можно найти даже в обычном магазине. Я наблюдаю возросший интерес к добавке витамина D. Давайте обсудим, оправдано ли это.

Гемоглобин и веганство

Страшный сон. Вы проснулись утром позже обычного, не услышали будильник. Голова кружится и болит, бодрости нет, ощущение такое, будто всю ночь грузили вагоны. Из зеркала на вас смотрит бледное лицо с синевой под глазами, заедами в уголках рта и обострившимся герпесом. Вы расчесались, оставив на расческе пучки волос. Сил на привычную утреннюю зарядку нет, в голове туман, даже кофе не бодрит. Вы медленно ползете в лабораторию, потому что нет сил бежать из-за слабости и одышки, сдаете анализ, а там… гемоглобин ниже нормы.

Домашний хлеб без глютена и дрожжей

Замена обычного хлеба на безглютеновый и бездрожжевой набирает популярность. Но найти такой хлеб в продаже достаточно сложно, поэтому я предлагаю вашему вниманию простой рецепт его приготовления в домашних условиях.

Веганский сыр своими руками

Готовый веганский сыр хорошего качества и без лишних добавок найти в магазине достаточно сложно, особенно если ты живешь в небольшом поселке. Поэтому я сам придумал рецепт растительного сыра из очень простых и доступных в любое время года продуктов и хочу поделиться им с вами.

Чем опасен пластик и с чем его едят

Рост производства пластика в последние годы привел к серьезному загрязнению окружающей среды. Согласно UNEP, с начала 1950 гг. было произведено более 8,3 млрд тонн пластика, из которых около 60% попали либо на свалки, либо в окружающую среду. Для примера, пластика в мире производится практически столько же, сколько и мирового объема картофеля. Можем ли мы обойтись без такого количества пластика, и какие последствия грозят планете при таком объеме производства?