К классическому творожку гречневый, конечно, никакого отношения не имеет, я называю его так только из-за консистенции.

Этот замечательный и простой в приготовлении пирог стал моим осенне-зимним фаворитом. О пользе клюквы даже писать не буду, все с детства знают, что это чудо-ягода, наш российский суперфуд. Конечно, клюква наиболее полезна в свежем виде, но кто из нас готов есть ее ложками ежедневно? А если в виде пирога? Я готова! Тем более, что приготовление не займёт у вас много времени. Попробуем?

Очень полезная и очень простая в приготовлении халва, в которой нет ни грамма муки.

Айвар – блюдо Балканской кухни, по сути своей – овощная икра, в которой доминирующая роль предоставлена зелёным или красным болгарским перцам. Я больше люблю последние, они наиболее ароматные.

Эта идея блинчиков весьма экспериментальная, они сделаны на скорую руку, из продуктов, которые я наскребла как-то утром по сусекам, чтоб не спускаться в магазин. Но именно этот вариант очень хорошо закрепился в моем и детском рационе.

Эти вафли, хотя я называю их «веселые булочки», идеальны как дополнение к завтраку. С утра возиться у плиты долго нет времени и желания, поэтому в рецепте так мало ингредиентов, но усложнить всегда можно.

Существует предположение,  что на Россию приходится самый большой объём консервации во всем мире – ещё бы! Наверное, только наши дети, да самые ленивые люди,  не делают заготовки на зиму.  Все же остальное население плодородной России маринует-сушит-коптит-вялит-стерилизует-солит-квасит,  в общем,  консервирует все, что только возможно: для себя,  родственников,  друзей и внезапных гостей.  Это,  скорее наша генетическая особенность,  чем хобби.  Но такая тенденция позитивна,  иначе мы не испытывали бы такой трепет,  открывая баночки с заготовками лютой зимой.  

С этим нежным фруктом у меня любовь с детства. Помню, в Самарканде их продавали колоритные узбецкие дедушки в традиционных халатах. Они держали инжир в больших эмалированных тазах, бережно закрывали от солнца огромными фиговыми листьями и утверждали, что этот инжир медовый. Принося их домой, я очень аккуратно раскрывала и рассматривала каждую фигу, наивно полагая, что в них живут пчёлы.