Авторские колонки

В идеальном доме царит атмосфера гармонии и спокойствия. В такое место хочется возвращаться после долгого рабочего дня, приглашать гостей и родных.

Один из частых вопросов, которые мне задают на программах по коррекции полноценного вегетарианского рациона: как посчитать количество съедаемого за день белка? И если с традиционным питанием здесь все более-менее понятно (можно просто взвесить продукт и посмотреть содержание белка на 100 грамм), то на растительном рационе с этим возникают объективные сложности. В свою очередь, я задаю вопрос: а действительно ли нужно нам подсчитывать количество съедаемого белка, чтобы наш рацион был полноценным?

Аюрведа даёт четкие рекомендации по питанию в зимний период, которые мы с успехом можем применить к веганскому рациону.

На вопросы, которые вы оставляли в комментариях, отвечает доктор Ренат Хайров – врач первой категории, сердечно-сосудистый хирург и эксперт в области профилактической медицины. У него более 6 лет практики эффективного лечения хронических заболеваний через изменения в питании, коррекцию лабораторных дефицитов и образа жизни. Ренат сам много лет на полностью растительном питании и рассказывает о его преимуществах как у себя в блоге @doctorkhayrov, так и в авторской колонке на сайте vegetarian.ru. Вы точно видели его статьи, если читаете газету Vegetarian, так как уже более 5 лет мы обращаемся к нему за экспертными комментариями на темы, связанные с питанием и здоровьем.

На сегодняшний день вегетарианство является одним из самых распространенных типов питания в западном мире. Безусловно, имея ряд преимуществ, оно становится все более популярным. Неудивительно, что, воодушевившись, родители подключают к нему и детей. Но так ли оно безопасно для них? И какие нюансы нужно обязательно учитывать, если по тем или иным соображениям родители выбирают для ребенка строгий растительный рацион?

Один из наиболее частых вопросов, которые мне задают мои подопечные и подписчики веганы и вегетарианцы: что делать, если нужен коллаген, но его приём по тем или иным причинам не возможен. Ответ достаточно прост: позаботиться о том, чтобы в организме хорошо вырабатывался собственный коллаген. Давайте разберёмся, что для этого нужно?

Чёрные трюфели — это вид грибов, которые растут под землей в некоторых регионах Европы, включая Францию, Италию и Испанию.

Продолжаем рубрику чёрных растительных деликатесов! Сегодня в центре внимания будет чёрный чеснок – гость из Японии.