Авторские колонки

В преддверии весеннего буйства красок погода балует нас белым цветом — во многих российских регионах выпал снег... Поэтому приготовление белоснежного кокосового супа можно считать жестом вполне символическим — прощай, Зима!

Наступает весна, в новостных лентах в соцсетях вижу все больше красивых постов про ваши вкусные сыроедческие завтраки, новые рецепты raw тортов… Мои красивые, мои прекрасные! Делюсь с вами опытом, добытым не по книгам, а за несколько лет практики.

Я не веду фуд-блог, не являюсь суперповаром – я просто люблю вкусную, простую еду. Обычно фантазии и умений на что-то сложное и деликатесное не хватает. Начинаю искать вкусы в кафе, ресторанах, рецепты в блогах. Складываю их с учетом сезонности и наличия ингредиентов во что-то свое. И иногда получается что-то по-настоящему классное! Как, например, этот обед.

В этот раз аюрведический врач Борис Рагозин даёт краткие рекомендации по питанию в переходный период — от зимы к лету (этот период как раз идёт сейчас) и от лета к зиме. Также он рассказывает про витамины и главное — про витамины группы B, поскольку про них больше всего споров в среде вегетарианцев и веганов.

Это удивительный рецепт замечательного блюда, которое можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо в качестве лёгкого ужина. Я обожаю его за нежный сладкий вкус и тонкую апельсиновую нотку. Во время поста и для веганов я использую соевый йогурт, но вы можете взять и обычный. Греческий идеально подойдёт в данном случае! Всю гармонию создают специи, замечательные ароматные специи! Пряный шафран, прохладный эстрагон, жгучий перец.

Вопрос профилактики и лечения заболеваний женской репродуктивной системы для нашей страны очень актуален. По официальной статистике, 25% женщин в возрасте до 25 лет уже имеют выраженные гормональные нарушения, у 35% женщин старше 40 лет возникают мастопатии, миомы, эндометриоз и другие серьёзные заболевания, и вы удивитесь, но средний возраст наступления климакса в городах — 38 лет! Женщины в восточных странах, которые до сих пор придерживаются принципов традиционной медицины, в частности — аюрведы, не знакомы со всеми этими проблемами.

Почти у каждого, кто ведёт здоровый образ жизни и занимается спортом, однажды появляется желание перейти на «здоровую одежду» — то, что произведено из натуральных материалов без причинения вреда живым существам и природе. Тогда идеальный дизайнер для вас — Стелла Маккартни. Вегетарианка, в коллекциях она никогда не использует натуральные мех и кожу, поддерживает организацию PETA.

Мудры – определенные положения кистей или пальцев – называют «йогой для пальцев», или «хитросплетениями  пальцев». С санскрита на русский язык слово «мудры» преводится как «приносящий счастье, радость». Мудры – это техника, основанная на древнем опыте. Ее практиковали йоги с незапамятных времен. Мудру можно увидеть, например, в китайских фильмах, где демонстрируются древние боевые искусства.